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堺 孝行 V金10号 33層ダマスカス 筋引包丁 240mm 樫の木漆塗り柄(星連)

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プロに選ばれる高水準!包丁どころ堺を代表するメーカー!

堺 孝行 (さかい たかゆき)

堺の打刃物は、600年の歴史を持っておりその中でも堺孝行は堺を代表する包丁メーカーです。細部に渡る仕上げのクオリティーは受け継がれてきた伝承の技であり、上質な職人技により生み出されています。そして今や海を渡り世界100カ国以上の国に輸出されるようになりました。妥協なく鍛え上げ磨き上げられた包丁は国境を超えて多くの人々を魅了しています。

こちらのシリーズのハンドルには山陰地方の樫の木が用いられております。水に強く耐久性の極めて高い樫の木に熟練の職人が漆塗りを施しています。

【製品仕様】
種類: 筋引包丁
刃の素材: V金10号 (ステンレス -錆びにくい素材です)
刃の硬度: 60-62
刃付け: 両刃
刃渡り: 240mm
刃幅: 31mm
刃厚: 2mm
柄の素材: 樫の木漆塗り柄(星連)
桂の素材: 合板
柄の長さ: 139mm
重さ: 150g

ご使用上の注意
※凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
※お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。
※食器洗浄機のご利用はお控えください。










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